Nuestros Compromisos ecológicos

Hemos concebido nuestra casa de huéspedes en Ardèche como un lugar de acogida con impacto positivo, donde cada decisión —desde la renovación hasta el contenido del plato— está guiada por valores ecológicos, humanos y locales.

La renovación de nuestra casa señorial del siglo XIX en Annonay se ha realizado respetando su historia… y el medioambiente. Llevada a cabo con esmero por artesanos locales, se basa en:

• Materiales regionales y sostenibles

• Aislamiento térmico eficiente y reforzado

• Sistemas de recogida de aguas pluviales para el riego

• Medidas para reducir el consumo energético (agua, electricidad)

🛋️ La decoración da prioridad a la reutilización, el mobiliario de segunda mano, los objetos reciclados y los materiales auténticos. El alma de la casa se expresa a través de esta estética responsable y atemporal.

Cada detalle de nuestra casa de huéspedes contribuye a una experiencia con un impacto mínimo:

• Ropa de cama y baño en fibras naturales

• Productos de aseo ecológicos, locales y sin plásticos

• Productos de limpieza ecológicos y no tóxicos

• Electricidad verde procedente de energías renovables (solar y eólica francesa)

• Clasificación rigurosa de residuos y gestión optimizada de desechos

🧺 La limpieza de la ropa está a cargo del ESAT ADAPEI 07, un establecimiento que acompaña a personas con discapacidad: una elección ética y solidaria.

Estamos dando forma a un jardín ecológico y comestible, inspirado en la biodiversidad local. Basado en las especies existentes, incluirá:

• Plantas autóctonas y resistentes (a la sequía y al frío)

• Un huerto ecológico de libre acceso para los huéspedes

• Riego moderado gracias al agua de lluvia recogida

• Compostadores para cerrar el círculo de cero residuos

🌿 El exterior está pensado como un espacio de descanso… y de reconexión con la naturaleza.

Nuestra mesa refleja nuestro compromiso: cocinar con gusto, justicia y responsabilidad. Damos prioridad a:

• Productos frescos, locales, ecológicos y de temporada

• Suministros en circuitos cortos con productores que comparten nuestros valores

• Cocina principalmente vegetal y creativa, reduciendo la huella de carbono de cada plato

• Enfoque de cero residuos: compost, productos a granel, control del desperdicio, etc.

🥕 Nuestra selección de ingredientes es exigente, ética y trazable: aquí, cada producto tiene una historia.

En línea con nuestro compromiso con un turismo lento y respetuoso, les proponemos:

• Actividades en la naturaleza centradas en la flora local, el territorio y los oficios artesanales

• Garaje seguro para bicicletas a disposición de nuestros huéspedes

• Colaboración con proveedores locales de bicicletas eléctricas para fomentar la movilidad sostenible

• Itinerarios suaves que parten directamente desde la casa (paseos, visitas, mercados…)

Hemos iniciado un proceso de certificación para poner en valor nuestro compromiso y garantizar una total transparencia medioambiental.

Estamos orgullosos de contar ya con las siguientes certificaciones y reconocimientos:

• Gîtes de France / Ecogîte, con una clasificación de 4 Espigas Premium City Break

• Chambres d’hôtes Référence

• Vignobles & Découvertes – Valle del Ródano Norte

• GreenGo, plataforma referente del turismo responsable y sostenible, con una eco puntuación de 5/5

• Hortense, portal especializado en turismo ecológico, con una valoración verde de 9/10

Actualmente en proceso de obtención:

• Certificación Accueil Vélo, para cicloturismo

• Ecolabel Europeo